Les Caraïbes, l'Amérique du Nord, l'Afrique... Toutes les cultures se mélangent pour donner naissance à un genre musical. Marcher dans les rues Bahia, c'est entre autre retrouver les saveurs de l'Afrique. La nourriture est ici à base d'huile de Palme, d'arachide et de noix de Coco. Dans cet épisode, nous rencontrons Gaetano Veloso, Gilberto Bel, Gal Costa, Maria Bethania ou Vinicius de Moraes, autant d'artistes reconnus et issus de Salvador de Bahia